南鯤鯓代天府的「跋開爐」，是在每年的正月初四日上午十一時接神之後舉行。所謂的「跋開爐」是在拜亭按照報名順序輪流跋杯， 杯數最多的善信，可以請開爐神佛回家供祀七天，到了正月十一日恭送神佛回府。